Estamos asistiendo en los últimos tiempos a una verdadera revolución en el llamado "consumo responsable". Hemos pasado en muy poco tiempo del desconocimiento absoluto de determinados conceptos como bio, ecológico, agroecológico y sostenible, al manejo diario de los mismos e incluso a una utilización errónea o confusa. Quizá ha
La alcachofa o alcaucil (Cynara Scolimus) Es una planta herbácea cultivada desde antaño en climas templados de todo el mundo. Nuestro país es un importante productor de alcachofa y famosas son sus alcachofas de Tudela (Navarra) o de Benicarló (Castellón), aunque se cultiva ampliamente en Murcia, Cataluña, Andalucía y
Hola!, estamos recién aterrizados después de la segunda edición del Mercado de la Buena Vida en la que hemos participado. La experiencia está siendo muy satisfactoria, el mercado funciona, se vende bien, se conoce a mucha gente y a otros productores, el único miedo es que la frecuencia mensual pueda
Es un hecho que la actual industria alimentaria desperdicia toneladas de frutas y verduras por razones de calibre, forma o color. Los consumidores nos hemos acostumbrado (o nos han acostumbrado) a consumir productos homogéneos en forma, color, tamaño y punto de maduración. Es obvio que en los campos
Cuando comenzamos la aventura de EsDeRaíz pensamos ofrecer los mejores productos de alimentación que cumplieran con nuestra filosofía de sostenibilidad, productos naturales y de nuestra dieta mediterránea. Desgraciadamente los tiempos que corren no son los más apropiados para la supervivencia de pequeñas empresas que ofrezcan la mejor calidad
(Disponemos de los vinos de Patio en nuestra tienda on line, si quieres descubrirlos pincha aquí) Vaya tarde de primavera que tuvimos el otro día en Mota del Cuervo (Cuenca). Si no fuera porque la sequía es preocupante, ahora en invierno, se disfrutan estos días especialmente. Hacía tiempo que no
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