El Majadal, huevos de gallinas felices

Cuando nos planteamos el proyecto EsDeRaíz, pensamos en poder ofrecer también alimentos básicos de consumo diario o semanal, productos naturales de nuestra dieta mediterránea. Esto no es nada fácil, lamentablemente todo en este país está pensado para grandes proyectos y nadie cuenta con los proyectos pequeños y …

Alimentos viajeros

Uno de los criterios que manejamos a la hora de seleccionar proveedores para el catálogo de EsDeRaíz, es la distancia del lugar de producción al lugar de consumo. Intentamos, dentro de lo posible, buscar proveedores cercanos para evitar desplazamientos largos y sobrecoste de transporte. Nuestra …

Aceite de Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra es aquel que se ha obtenido únicamente por medios mecánicos y que presenta unos determinados resultados en el análisis químico y en la determinación sensorial. Para que un aceite de oliva pueda ser etiquetado como virgen extra debe cumplir con los …