Pues eso que EsDeRaíz para del 3 al 19 ambos inclusive para tomarse unas vacaciones, recargar pilas y volver con nuevos proyectos, productos y toda la ilusión del mundo.

Esta última semana de Julio se está haciendo larga, poca gente, poco movimiento, lo cual para un «culoinquieto» es especialmente frustrante, no obstante estamos aprovechando para conocer nuevos proyectos y contactar con nuevos proveedores de cara a la vuelta.

Nos vamos de vacaciones a Galicia y ya que estamos allí, vamos a visitar a varios de nuestro productores. Es el caso de Xurxo de Bodegas Albamar que nos enseñará donde elabora ese albariño que nos tiene enamorados, también es el caso de Antonio Carral y su leche cruda de vaca ecológica O´Alle, vamos a ver de dónde sale ese precioso líquido blanco que nada tiene que ver con el sucedáneo que nos venden en el super. También queremos visitar alguna lonja y a algún pescador/distribuidor gallego de cara a un proyecto que tenemos en la cabeza cara al otoño, traer pescado fresco directo del productor…¿cómo lo veis?

Tenemos para la vuelta muchas visitas pendientes, la primera a Vega Fértil en el Soto del Grillo (Rivas) para conocer cómo cultivan esas hortalizas tan fantásticas, Javier Jara en El Hornillo (Avila) que nos ha estado trayendo esas magníficas cerezas y algún otro del que ya os hablaremos.

Nos vemos a la vuelta…

EsDeRaíz