Hay una tendencia últimamente que aboga por la eliminación de la leche y otros productos lácteos de la dieta. Según los defensores de esta tendencia la ingesta de leche y productos lácteos más allá de la edad infantil está contraindicada y genera problemas de intolerancia a la lactosa y problemas gástricos.

leche crica ecológica fresca

También hay estudios que muestran a la leche como un aliado para combatir la hipertensión, anemia y la obesidad, además de una buena fuente de vitamina , calcio y ácidos grasos omega 3.

En cualquier caso si decides consumir leche, te recomendamos que consumas leche fresca preferentemente y procedente de animales criados en ecológico. No solo se trata solo de la alimentación de los animales si no la gestión del ganado en extensivo. Las vacas se alimentan básicamente de pasto y esto añadido al suave tratamiento térmico que lleva la leche hace que tenga todas las propiedades prácticamente intactas. También tenemos la posibilidad de consumir leche cruda, es decir sin ningún tratamiento térmico y sin homogeneizar. Del ordeño a la botella. Cuenta con todos los controles sanitarios aunque se debe consumir en los 5 días siguientes a su embotellado. Podéis conocer a algunos de nuestros productores en estos artículos de nuestro blog.

En EsDeRaíz hacemos muy fácil la compra de leche fresca ecológica on line a través de nuestra tienda on line. En ella podéis encontrar varios productos como

Leche fresca Crica

Leche Cruda Crica

Leche fresca Cantero de Letur

Leche de cabra cantero de Letur 

Leche de Oveja Ultzama especial para hacer cuajada

EsDeRaíz