La Alcachofa, un aliada en la cocina para cuidar nuestra salud

La alcachofa o alcaucil (Cynara Scolimus) Es una planta herbácea cultivada desde antaño en climas templados de todo el mundo. Nuestro país es un importante productor de alcachofa y famosas son sus alcachofas de Tudela (Navarra) o de Benicarló (Castellón), aunque se cultiva ampliamente en Murcia, Cataluña, Andalucía y La Rioja. En EsDeRaíz trabajamos alcachofa ecológica de Navarra. El...
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Haz tu pedido y no pagues portes! Red de puntos de entrega

Ahora es mucho más sencillo comprar en EsDeRaíz. Estamos estableciendo una red de puntos de entrega donde poder recoger los pedidos sin pagar portes. Se trata de centros que colaboran con nosotros para ofrecer su espacio como punto de encuentro de nuestros clientes. Así nosotros podemos optimizar mejor el reparto y vosotros recoger vuestros pedidos sin pagar portes. Funcionamiento Para poder...
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Una de tomates

Es muy habitual hoy en día oír a los consumidores quejarse del escaso sabor de frutas y verduras. En parte se debe a que idealizamos los sabores de nuestra infancia o juventud y en parte también a que los productos que hoy pueblan los estantes de fruterías y supermercados también han cambiado. Es difícil encontrar un tomate con sabor en Madrid. Los sistemas de distribución son mas...
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Los mejores huevos!!

Como ya sabéis, los verdaderos protagonistas de EsDeRaíz son los productores. Os dejamos un enlace a Neox donde se habla de El Majadal y sus huevos y donde aparece nuestra tienda del...
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El pescado que comemos, hacia un pescado sostenible

Todo el mundo sabe que el pescado es un producto básico en nuestra dieta. De hecho nuestro país es uno de los principales consumidores del mundo y también uno de los principales países pesqueros con puertos como el de Vigo (el segundo en importancia del mundo en procesamiento de pescado después del de Tokyo). Los Españoles consumimos aproximadamente unos 25 kilos de pescado al año de...
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Las culturas derrotadas

En esta entrada no voy a hablaros de un productor ni de un producto, voy a hablar de un hecho constatable y verdaderamente preocupante. Hoy vamos a hablar de despoblación rural y sus consecuencias. Para ponernos en perspectiva solamente algunos datos. Según el INE (Instituto nacional de Estadística) en España hay más de 3000 pueblos abandonados y el 70% de la población vive en el litoral...
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